大晦日にEspacioのルーフトップにあるインフィニティプールデッキへの特別アクセスで、ロマンティックでエレガントな夜を。午後7：30よりプレイベントカクテルから始まり、無限にてジェイソン・ヤマグチシェフによる9コースのテイスティングディナーとワインペアリングとなります。ディナーの後はプールデッキにて1時間、ヴーヴクリコイエローラベルのシャンパンでレセプションとワイキキの大晦日をお楽しみいただけます。
お一人＄800
お値段には税金とサービス料が含まれます。ご予約時に全額を申し受け、返金は致しかねますのでご了承ください。
サーター アンダギー、クレームフレーシュ.卵黄の塩漬け
Dom Perignon, Reims 2012
白醤油. アーティチョーク. アマランサス. レモングラスロー
Tanaka x Chartier, Junmai Sake, Blend 001, 2018
スイートランドファームのトンメチーズ、プチバジル、ヴィエルジュソース
Domaine Chevillon,Grand Vin De Bourgogne, 2021
オリーブオイル、ハワイ産ブラックラヴァソルト、ウォッカ
ハタのキャベツ詰め、パースニップのピューレ、梨、カモミール出汁
Bruno Colin, Chassagne-Montrachet, 2020
かき揚げ風パニス、茶わん蒸し、人参のピューレ、赤紫蘇、仔牛の煮込みソース
Colgin, Cariad, Napa 2015
フェンネル、みかん、プロバンスハーブ
マノア・ケアラケクアチョコレート、ダブルクリームグラハム
ブラッドオレンジ、パイナップル、ラズ
Braida, Brachetto d’Acqui, Piedmont 2021
