「無限」へようこそ

「無限」へようこそ

「無限」－Forbes Five-Star認定の高級レストラン

ラグジュアリーホテルESPACIO The Jewel of Waikiki内にある、「無限」へようこそ。新リーダーを迎えた「無限」では、これまでとは全く異なる新しいダイニングをご体験いただけます。

ハワイ出身で州の一流ホテルレストランでの豊富な経験を持つエグゼクティブシェフであるコリン・サトウのもと、ベテランパティシエのジャモン・ハーパーやパティシエスーシェフのキアラ・ジョルダーノなどの経験豊富なプロたちが結集し、強力なチームが誕生しました。

「無限」の新しいディナーメニューは、地元や世界各国から調達した高級食材を使用し、より一層ハワイにいる感覚を楽しんでいただけるものになっております。季節に応じて変わる5種類のメニューには、様々なオプションをご用意しております。

また、キャプテンソムリエのダグラス・プリゼルが、世界中から集めた400本を超えるワインコレクションを監修し、ワインスペクテーターのベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスを受賞しております。さらに、ミクソロジストのリカルド・バラハスが、卓越した想像力で数々の独創的なカクテルを作り出し、バーのメニューを革新いたしました。新鮮な食材とエキゾチックなスパイスにより、ハワイの活気に満ち溢れたフレーバーを表現しております。