熟成プライムトマホーク（2名様分）

熟成プライムトマホークステーキの豊かな味わいをご堪能いただける4皿のコースメニューを是非ご賞味ください。

食欲をそそる前菜から、思わず笑顔がこぼれるデザートまで、一口一口味わう度に至福のひと時を過ごしていただけます。

珍しいワインや上品な蒸留酒のペアリングもございます。（追加料金）

FIRST

ポケとキャビア | マグロ、ハマチ、生姜、葱アイオリ

ピーとパルメザンアランチーニ | イベリコ豚、トリュフアイオリ

ヘエのグリル | クプのキンレンカ、わさびペスト

コナあわび
北海道産ウニ、カレーバター、クロスティーニ

ゴールデンビーツ
マカダミアナッツ、アプリコットムイ、フリッセ、バターミルクエマルジョン

和牛のタルタル
黄身ジェル、黒ニンニク、ポテトパブェ

コナ産カンパチ
ホ農園のトマトナムプラー、カファーオイル、アボカド、シーアスパラガス

デイボートホタテ
サボイキャベツ、ワサビ豆、ココナッツ麹バター

熟成プライムトマホーク（二名様分）
バンチャン各種、ブラックガーリックボルドー

本日のグラスワインについてはお尋ねください。

和州牛リブアイ
タロのコロッケ、スミダクレソンのピューレ、ブラックガーリックボルデレーズ

カスケードクリーク子羊
ハーブクラスト、スパイス人参のピューレ、春玉葱レリッシュ、ローズマリー子羊のソース

マウイ産鹿肉
もろみクラスト、ケールと椎茸のクリーム煮、梅ポートガストリア

追加可能

フォアグラ　35　 | オセトラキャビア 175. / OZ | A5和牛 50. / OZ.

マイヤーレモンメレンゲ
オリーブオイル、カルダモンスポンジ、フルーツコンカッセ、パッションフルーツパヒゥーム

ストロベリー＆クリーム
野イチゴ茶、バニラロースト苺、ショートブレッドビスケット

ミリラニガーデン
ミニポテトチップス、チョコレートソース、味噌カラメル

*生または加熱が不十分な肉、家禽、魚介類、貝類、卵を摂取すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります* 6名様以上のグループにはあらかじめ18％のサービスチャージをつけさせていただきます。